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Carpaccio de bar, sauce soja et citron vert
Ingrédients
- 1 kg de bar
- 2 citrons verts
- 4 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de sauce soja
- 6 brins de ciboulette
- 1 petit morceau de piment rouge antillais (facultatif)
- Fleur de sel