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Boulettes de veau au parmesan, courgettes et aubergines
Ingrédients
- 600 à 700 g de veau haché
- 200 g de tomates cerise
- 1 aubergine moyenne
- 1 courgette moyenne
- 2 gousses d’ail
- 2 échalotes
- 2 brins de sauge et de persil
- 1 citron
- 40 g de parmesan
- 40 g de chapelure
- 1 oeuf
